魅惑の天才調味料、ひしお作り。

皆さん、醤（ひしお）ってご存知ですか？

先日突然【ひしお作らない？】と連絡が。

ひしお…？？

何も分からないまま、楽しそうなのでタッパーかかえて講習へ行ってきました！笑。

ひしおとは、お味噌やお醤油のルーツといわれる伝統食品だそう。

簡単に言うと麹を使った発酵食品。

お味噌の様に仕込んでから長い時間寝かせる必要がなく、１週間ほどで食べれる！

作るの簡単！

とにかく体にいい！

そして、めっちゃ美味しい！

説明を聴きながら、なんて素敵♡とすっかりひしお様に夢中に。

お醤油と。

醤麹と。

浄水したお水を、一緒に入れて。

手で麹の粒を握りつぶしながら混ぜる。

（素手で混ぜる事で常在菌がパワーアップ！美肌効果も♡）

少しすると、白い気泡がプカプカと浮いてきました！

この白い気泡が、うまみ成分グルタミン酸。

これが出てきたら完成。

後は、１日１回以上かき混ぜてあげるだ・け♡

そのままお豆腐にのせたり、お刺身につけたり、パスタにからめたり…

醤は、１００種類以上の酵素を含んでいる天才調味料。

深みのあるなんとも言えない美味しさです。

美味しい醤を毎日食べるだけで、体の中から健康になって美しくなれるなんて♡

発酵食品バンザイだぁ！

体の中から健康になると、必ずお爪にも良い影響が出てきます。

とにかくカンタン、そしてオイシイ。

あなたも、醤生活始めてみませんか？

継続は力なり♡

楽しい講習をありがとうございました！